Unavez tengamos el rabo de ternera estofado lo sacamos de la cazuela, separándolo de las verduras y del caldo de cocción. Por otro lado cogemos las verduras y las trituramos con parte del caldo de la cocción, no mucho, para conseguir una salsa. La colamos por un colador fino y le damos un hervor. Servimos el rabo de ternera estofado
1zanahoria. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 1 ramita de romero. 1 ramita de tomillo. 1/2 litro de vino tinto. 1/2 litro de caldo de carne. 5 clavos. 5 granos de
Elrabo a la cordobesa puede, perfectamente, ser uno de esos casos al tratarse de un estofado de carne que, para que quede en su punto óptimo, necesita bien unas 4 o 5 horas de cocción.
Paso2: Enharinar es un truco. Después de salpimentar todos los trozos del rabo de ternera, las enharinamos. Es un punto importante de la receta para que la salsa quede en su punto de cremosidad. En una olla añade un buen chorro de aceite de oliva y marca el rabo por los dos lados a fuego vivo. Una vez que todos los trozos de rabo de
Rabode ternera con salsa de chocolate (26) 27h . refresh Actualizar inicio de sesión; Callos a la madrileña (33) 1 Std. 50 Min. refresh Actualizar inicio de sesión; Rabo de ternera a la Maestranza (39) 6h . refresh Actualizar inicio de sesión; Manitas de cerdo guisadas en salsa (Cocción lenta) (90) 17 Std.
Hoyvamos a cocinar un plato que nos encanta. Se trata de los garbanzos con ternera, un plato tradicional de sabor intenso, que combina un estofado o ragú de
2ajos una ramita de perejil, 1 hoja de laurel, 1 rama de canela, 10 granos de pimienta negra, 4 clavos de olor. 1 botella de vino tinto, no es necesario un Vega Sicilia, pero
TcA6. tu3u52t2ll.pages.dev/279tu3u52t2ll.pages.dev/1tu3u52t2ll.pages.dev/106tu3u52t2ll.pages.dev/386tu3u52t2ll.pages.dev/136tu3u52t2ll.pages.dev/210tu3u52t2ll.pages.dev/82tu3u52t2ll.pages.dev/230tu3u52t2ll.pages.dev/221
rabo de ternera con chocolate
